В 1998 году окончила с отличием фортепианный факультет белгородского Музыкального училища, а в 2005 г. - Московскую Консерваторию по классу вокала у профессора Клары Григорьевны Кадинской. На сегодняшний момент - аспирант МГК им. П.И.Чайковского.

Участвовала в мастер-классах таких выдающихся певцов как Нодар Ангуладзе, Елена Образцова, Маквала Касрашвили. Брала уроки у Карло Пари, занималась с известным педагогом Майклом Полом (США). В 2006г. Елена прошла стажировку в академии «Энармоника» у знаменитых Маэстро Роландо Панераи и Роблето Меролла (Италия).
Оперное исполнение Е.Аюшеевой было отмечено наградами и призами конкурсов им. Дворжака (Карловы Вары, Чехия, 2002) и Галины Вишневской (Москва, 2006). Елена Аюшеева – Лауреат 1 премии престижного международного конкурса Ренато Брузона «Ganadores» (Мадрид, 2008).

Дебютировала в партии Нормы Беллини на международном фестивале в Турции “Aspendos” (июнь 2008), в сентябре 2008 г. с успехом дебютировала в партии Мадам Баттерфляй в Тиране (Албания). С мая 2009 года - приглашенная солистка Национальной Венгерской Оперы и театра «Чоконай», где дебютировала в партии Турандот и Аиды.

В репертуаре Е.Аюшеевой партии из опер Пуччини, Джордано, Верди, Бетховена, Беллини, Глинки, Чайковского, Моцарта и Орфа.